1、除黄油、香肠、芝麻外,所有食材放入面包机,进行和面程序。
2、和10分钟时暂停,检查面团,可以拉出易破的薄膜。
3、加入软化的黄油,接着再和20分钟。
4、这时面团可以拉出薄而不易破的膜,盖上保鲜膜进行一次发酵。
5、面团发到两倍大,手指粘面粉捅下去不反弹即可。
6、把面团排气分成五等份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
7、把火腿肠去掉外衣。
8、醒发好的面团再次排气,取一个搓成长条。
9、把长条的面团盘在火腿肠上。依次做好全部。
10、盖上保鲜膜,用烤箱发酵功能进行二次发酵。
11、发到二倍大时表面刷蛋液,再撒上芝麻。
12、烤箱175度预热,上下火,中上层烤20分钟。