1、1,准备好各种食材。
2、2,除黄油外,将所有食材混合成一个光滑的面团。
3、3,水要慢慢地加。
4、4,加入黄油,将面团揉至扩展阶段。
5、5,将面团揉至有弹性且扩展阶段。
6、6,揉至如图。
7、7,入盆,盖上保鲜膜,发酵一个小时左右,用手指沾点儿面粉,在面团儿上戳一个洞,不反弹不塌陷就是发酵好了。
8、8,用擀面杖将面团进行排气。
9、9,等分成六小团并滚圆。
10、10,盖上保鲜膜,醒发15分钟。
11、11,准备好六根香肠,我用的海霸王台式香肠。
12、12,烤盘上铺好锡纸。
13、13,醒发完成后,拿出其中一个小面团二,擀成如图的长舌状。
14、14,如图,把香肠像这样斜放在末端。
15、15,顺着香肠,卷紧一圈.
16、16,如图捏紧一端收口,继续卷起,卷紧。
17、17,如图的最后收口动作~
18、18,全部整形好后如图~烤箱里放一碗开水,进行最后一次发酵2-2.5倍大,大约一个小时。
19、19,完成后取出,刷上鸡蛋液,撒上黑芝麻。送进烤箱上下火180度,20分钟左右就可以了(请根据自己烤箱来调整温度和时间)。