最为健康的减肥方法则是合理的饮食和运动，合理饮食指的是能够控制热量摄取，成人每日不得低于1200千卡的摄入，每日热量摄入比平时减少500一1000千卡，那么就可以达到减肥的功效。除了合理饮食外，还需做到营养平衡，也就是合理安排蛋白质，碳水化合物，脂肪的进量，在限制热能的范围内，保证无机盐和维生素的供给充足，还需要养成良好的饮食习惯。方法/步骤
三餐定量。青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋一个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶2oo克，植物油25克。
细嚼慢咽。有专家做过试验，肥胖男子用8—10分钟吃完的食物，消瘦者用了13—16分钟才吃完;肥胖女子用了11一13分钟吃完的食物，消瘦女子却需要15一18分钟吃完。限制胖人的进食速度19周后，男子减重4000克，女于减重4500克。
多动。研究资料表明，胖人与瘦子在夜间无甚区别，消耗的热能大致相等。要害是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转化为脂肪。
少吃零食、甜食和甜饮料。例如每lm克花生、巧克力至少可产生热能500千卡，相当于吃进主食150克。