1、起锅烧油,油热放入鱼。
2、煎至两面发黑,捞出控油。
3、锅内放入姜片。
4、放入葱段,翻炒一会。
5、放入控油的鱼。
6、倒入烧开的水。
7、放入豆腐,撒上枸杞。
8、盖上锅盖,大火炖20分钟。
9、放入适量盐,出锅装碗,鲫鱼豆腐汤就做好了。