1、准备好原材料
2、冰糖冷油下锅, 不停的翻炒; 直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡
3、下入泡过的排骨一起翻炒
4、直到排骨上色, 且表面微微发焦, 下入准备好的大料和葱姜继续翻炒
5、翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水
6、在焯煮冬笋的水里加入适量的盐
7、冬笋大火煮开后再煮上二、三分钟
8、焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中
9、加盖后转为小火, 煮上二十分钟
10、再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀后转为大火收汁即可
1、准备好原材料
2、冰糖冷油下锅, 不停的翻炒; 直至冰糖完全融化,冒出棕色的泡泡
3、下入泡过的排骨一起翻炒
4、直到排骨上色, 且表面微微发焦, 下入准备好的大料和葱姜继续翻炒
5、翻炒一下后加入料酒、生抽和适量的开水
6、在焯煮冬笋的水里加入适量的盐
7、冬笋大火煮开后再煮上二、三分钟
8、焯煮好的冬笋倒入正在煮的排骨中
9、加盖后转为小火, 煮上二十分钟
10、再加入的蚝油、盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀后转为大火收汁即可