难度：切墩(初级) 时间：30-60分钟
主料
土豆1个600克 鸡汁高汤20克
辅料
牛奶20克 黄油10克
现磨黑胡椒粉1茶匙 凉开水1汤匙
【鸡汁土豆泥】无法错过的KFC人气洋小食的做法步骤
1.准备好材料。
2.土豆洗净表皮的泥土，然后连皮放入锅中，煮软至筷子能很轻松插入（土豆一定要煮软，这样才容易把土豆泥搅打得更细滑）。
3.将土豆去皮，用勺子压成块。
4.分别将土豆块放入料理机中。
5.依次搅打成土豆泥。
6.将土豆泥倒出碗中，这时的土豆泥变得非常细腻。
7.鸡汁高汤加入1汤匙凉开水拌匀（鸡汁高汤里有盐了，所以不用加盐，如果是自己熬制的鸡汁就需要加盐），将黄油、鸡汁高汤、牛奶放入微波炉里高火叮30秒。
8.将融化的黄油倒入土豆泥中拌匀，让土豆泥更充分地吸收。
9.倒入热牛奶拌匀（土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶）。
10.倒入鸡汁高汤，再次拌匀。
11.倒入现磨黑胡椒粉拌匀。
12.土豆泥装入裱花袋中。
13.用裱花袋将土豆泥挤入容器中（裱花袋挤土豆泥只是为了漂亮，没有裱花袋幕的话，可以直接将土豆泥盛在容器里）。
14.鸡汁土豆泥就做好了，可以开动啦。
【鸡汁土豆泥】无法错过的人气洋小食的做法视频
小贴士
"鸡汁土豆泥"这道菜谱选自于我的新书绝色佳肴“。绝色佳肴是一本极具我个人特色的美食书，里面精选了我多年来的美食作品。一部分是参加各类比赛的获奖作品，一部分属于自创的菜品，还有一部分是经典的美食佳肴。全书主要分为“精细小日子”“客似故人来”“精彩午夜场”“悠闲慢时光”四个场景，并配以温馨的心情文字。收录的点亮生活的72道极致美味，内容也非常全面，包含家常菜、宴客菜、零嘴、小吃、面食，以及各式西点和甜品，还付上了我多年积累的美食技巧和心得。力求淋漓尽致地展现每一道美食的色香味，在美味的同时具有精致的视觉传达效果。无论是刚入厨新手，还是有志于修行在厨房的厨娘们，都会有收获，他日定能惊艳餐桌。
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