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消除食品中的致癌物B

时间:2024-10-13 04:43:53

1、热水洗泡法 挥发性亚硝基化合淦甓特猩物为脂溶性物质,对于不适用前两种方法处理的食物,可用热水(约60℃左右)浸泡2~3次,以减少食物中的致癌物。

2、 慢吃多嚼 慢吃多嚼可刺激唾液腺分泌唾液,而唾液中的酶有很强的抗癌作用,消除食物中致癌毒素。

3、要尽量多吃水果、蔬菜,因为它们含有丰风蜞鳘犴富的纤维、维生素、矿物质及其他抑制癌细胞发生的化学成分。其中,维生素C能抑制亚硝酸盐转为亚硝胺,防止癌变的可能。

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