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日式红豆面包的做法

时间:2024-10-12 20:59:11

1、红豆提前一天泡好(也可以放烤箱180度烤10分钟);红豆放入滤网篮,水没过红豆。设置60分钟140度速度4硌柔鸵坑烹煮;(根据红豆熟烂情况增加时间)主锅洗干净,加入椰子油、糖粉及煮软的红豆。设置1分钟速度10打磨;设置6分钟140度速度4炒制红豆沙;喜欢细腻,再设置1分钟速度10

日式红豆面包的做法

2、红豆沙50克一个搓圆,晾凉备用

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3、主锅内加入除黄油及盐的所有材料、设置揉面程序6分钟;设置揉面程序6分钟,分三次加入黄油,最后一次加黄油的时候,加入盐;揉好的面团,放入盆中,放入烤箱发酵到二位大;

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4、排气并凸鹣沮北把面团平均分成6个面团,盖上保鲜膜松弛15分钟;把松弛好的面团擀成圆形,包入晾凉的红豆沙;收口向下,压成圆饼

日式红豆面包的做法

5、盖上保鲜膜,送入烤箱发酵30分钟

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6、把发酵好的面团,刷上清水,撒上芝麻,烤箱预热200度

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7、面包送进烤箱前盖一层硅油纸,上面再压一个烤盘;烤箱设置200度烤20分钟

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