1、高筋面粉、25g白砂糖、1g咸盐和5g泡打粉混合放入盆中。
2、葡萄干和蔓越莓洗净后用厨房用纸擦干净备用。
3、将面粉搅拌均匀。
4、然后在面粉中依次倒入一汤勺蜂蜜、葡萄干、蔓越莓和170g淡奶油。
5、用刮刀将面粉聚成团。在案板上撒上适量干面粉，将面团移到面板上。用手将面团聚拢在一起。
6、准备一个保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，然后用手将面团按成扁圆形，然后用保鲜膜包好。放入冰箱中冷冻10分钟。
7、烤箱预热至200度。将冷冻好的面团从冰箱取出，用刀将面团分成8份。
8、将面团移到铺有料理纸的烤盘上，在面团上用刷子刷上淡奶油。
9、放入烤箱烤制25分钟。中途可以调转烤盘一次，使得上色更加均匀。
10、口感松软，奶香味儿十足，同时还有果干的酸甜，非常好吃。
