做法：
1、核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有
烤箱可以放油锅炸香脆）；
2、牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用
翻炒；
3、淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟；
4、揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色；
6、重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身；
7、倒入青豆和玉米，翻炒均匀；
8、加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟；
10、加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，
留一点点会更好）；
11、关火后倒入核桃粒；
12、翻炒均匀即可。
