菜系:
其它西餐
工艺: 饼干
口味: 家常
难度: 中级
烹调时间: 45-60分钟
功效: 宝宝餐
人数: 1人份
红糖50G
黄油50G
低粉100G
核桃碎70G
鸡蛋1个（很小个）
红糖核桃饼干的做法
11、核桃取出桃仁，入微波炉中火约1分半钟。放凉后用擀面杖压成碎粒。
22、准备好各种原料。
33、红糖和黄油打匀，加入鸡蛋接着打匀。
44、筛入低粉后搅拌成团。
55、面团放入冰箱冷藏一个小时。
66、冷藏后的面团擀压成片，铺上核桃碎，最好压实一点。
77、卷成卷，用保鲜膜放入一个模具中定型。再放入冷冻室冷冻成型。
88、用刀切成厚0.5厘米厚片。铺入烤盘。
99、倒数第二层180度共10分钟，上下火，关火后闷几分钟取出放凉。最后密封装盘。
美食背后的故事
现在是新鲜核桃上市的季节，妈妈不妨做些核桃的辅食给宝宝，做粥，炒菜都是可以的，做成我这样的，给孩子磨牙当然也好。核桃绝对是一个好东西，遗憾的是近年来涨价太离谱，据说今年因为减产又上涨了一截。可是，给宝宝吃，当妈的从来不会心疼银子滴。
小贴士
小提示：
1、微波炉叮熟核桃时一定把握好，不小心就糊了，实在太浪费，并且微波炉的缺点是熟的不均匀，如果不怕麻烦最好用烤箱低温慢烤。
2、每样原料都要打匀再加其他原料。低粉倒入后稍微搅拌即可，不用打蛋器搅拌，饼干切忌过度搅拌。大吃大喝。
3、面糊冷藏一个小时后比较容易擀压。
4、我用的是锡纸的纸盒，有其他容器，或想做成其他形状随意哈。不过切记一定压实。
5、随时注意饼干变化，烤箱温度不同容易造成烤过头的现象。
6、我用的鸡蛋个头很小，倘若大个一半就够了，喜欢白糖的也可以将红糖换成白糖粉。