1、鸡胸肉对半切,为了更好入味单面切几刀,加海盐,料酒,一勺耗油,黑胡椒若干,辣椒粉少许,然后给肉做个马杀鸡,腌制半小时,因为切过了,腌半小时肯定入味,如果不切请在冰箱腌过夜。
2、所有配菜,土豆,胡萝卜,莴笋,洋葱,辣椒切块,芦笋切小段,香菇十字花刀,加两勺耗油,辣椒粉若干,黑胡椒若干,海盐若干,然后带一次性手套抓匀。
3、抓匀后就可以放在烤盘上,不需要腌制,均匀分布一下,怎么好看怎么摆。
4、摆完蔬菜再把鸡胸肉铺蔬菜上,因为喜欢吃黑胡椒,我又撒了点黑胡椒在最上面,还有孜然粉。烤箱180°预热十分钟后,放烤箱中间层,180°烤35分钟。
5、出炉