家常清蒸鱼的做法

1、处理鱼

选择一条自己喜欢的鱼，将内脏清理干净，背部划刀方便入味，抹上盐等候处理。

2、准备调料

将葱、姜、蒜、辣椒通通切丝，将姜丝放进鱼肚子里面，其他放在鱼肚子外面。

3、上锅蒸

将鱼装盘，放到蒸锅里面蒸，蒸至15分钟左右，就可以起锅了。起锅后撒上热油就可以吃了。