1、＊蛤蛎买回来以后要先泡谁枥珏宙盐水吐沙30分钟以上喔！大约用2000ml的水加2小匙的盐巴就可以了！＊番茄切成1cmx1cm的小块状＊虾子剥壳后开背去肠泥，把虾头留下来。
2、义大利面要用哪一种面都可以喔!!!只要按照包装上的煮面时间就可以了我用的是一般的直面条～你想要用通心粉、直管面、蝴蝶面都OKOK～【一靳陂偃蟛锅到底义大利面的面跟水的比例】大约1 : 2.5～3，也就是100g的义大利面用250g～300g的水建议先用2.5的比例，中途觉得水量不够在慢慢补就好！不要一下子放太多水喔
3、锅子里加2大匙的橄榄油，开小火爆香洋葱约5分钟直到洋葱变半透明再加入蒜末炒1分钟直到香的不得了～＊橄榄油加多一点没关系，好吃的义大利面就是要用大量的好橄榄油喔！
4、加入虾头炒到完全变成红色，这样虾壳的香味才会都被炒出来
5、加入番茄拌炒～～＊番茄的茄红素要靠油脂炒过才会释放出来喔！
6、加入高汤、清水、番茄糊煮到汤汁小滚大概30秒～＊蕃茄糊（Tomato Paste）看我下面有介绍喔！没买到就先省略做出来的番茄色跟味道不会那么浓郁但是也不减美味！
7、把虾头夹起来，他已经功成身退，所有鲜美的味道都已经溶在汤头里所以可以直接丢掉啰～
8、加入入意大利面跟1/2小匙的盐巴（盐罐里附的那种迷你小汤匙）～～盖上锅盖，按照包装上写的时间先计时2/3的时间ex.如磨营稼刻果包装上说义大利面要煮12分钟，那只要先计时8分钟就好！中间可以把盖子打开来观察一下，用锅铲或筷子稍微搅拌一下防止锅底黏锅火不用开太大，开中小火就可以啰！
9、时间到了以后放入蛤蛎跟虾子，再盖上锅盖把剩下的时间计时完毕如果看起来汤汁已经变的太少，可以再酌量加100ml的热水喔！不过也不要加太多水不然最后会变的太稀
10、时间又到了以后，把面搅拌均匀试试味道，再少量的加一点盐巴跟黑胡椒调味就可以了！喇苻义谰！！试味道的时候真的会区仁苣逢被海鲜的美味吓到！超级好吃！！这时候也试试看面条的熟度，如果真的还是有一点太硬，就再煮1～2分钟到你喜欢的熟度就可以啦！
11、家里有九层塔的话最后可洒上几片增色！没有的话也没关系！关火上桌啰！！整锅直接端上桌！老公来吃饭啰！！（这道海鲜味满满的义大利面其实不放起司粉更美味！）
