1、有机菜花，芹菜。洗净，切成段。焯水待用。（两种蔬菜放在一起焯水就行）
2、豆片（干豆腐），改刀，切成菱形，待用。
3、提前顿好的肉，改刀，切成片状，待用。
4、大葱，洗净，淋干水备用。
5、鲜姜。洗净，淋干水备用。
6、大蒜。剥好，洗净，淋干水，备用。
7、将葱，姜，蒜，分别切成段或片，待用。
8、锅放油，加热，待油温升至七成热时，放入葱姜蒜，煸出香味，然后，依次放入焯好的扯会迸莪菜花，芹菜，豆片，熟肉，翻炒，加入生抽，耗油，大火翻炒，加入适量的盐调口，出锅。好了。这道菜完成。就请您也试试？
