1、小麦粉加酵母粉和成面团醒发。
2、黄花菜、黑木耳、干香菇提前用冷水泡发。
3、粉丝提前用冷水泡软。
4、豆芽菜剪去根部洗干净，用冷水浸泡5分钟后捞出沥干水。
5、香菜摘洗干净，沥干水。
6、胡萝卜、香干、面筋洗干净。
7、将胡萝卜擦碎。
8、其它食材切碎与胡萝卜放在一起。
9、碗中放腐乳，加适量酱油，搅拌均匀。
10、添加芝麻酱、盐、味精搅拌。视情况加适量油。
11、调好的料汁倒入盛有食材盆中，搅拌均匀，素馅即好。
12、醒发好的面团做成大小均匀的面剂，擀圆作蒸包皮。
13、蒸包皮中间添加馅料。
14、再捏严，包好蒸包。
15、蒸锅加水，冷水蒸包坯入锅，开锅后蒸7、8分钟。
16、蒸熟即可出锅享用。
