配方
牛奶：80g
细砂糖：10g
蛋黄：2个
鱼胶粉：10g
纯净水：50g
五成发乳脂奶油：120g
草莓果馅：100g
酸奶：20g
白兰地酒：5g
风味特点：草莓之恋，潮流口味
大师叮嘱：装饰物一定要协调搭配，精致可爱
制作过程
1、将牛奶，蛋黄，糖一起放入锅中
2、隔水加热煮至浓稠状
3、将鱼胶粉加入水泡化后直接煮开
4、将煮好的鱼胶水加入2中搅匀即可
5、待4中的混合物冷却至40度左右加入打发好的乳脂奶油并搅匀
6、加入草莓果馅并搅匀
7、加入酸奶、白兰地酒并搅匀
8、将调好的慕斯挤入杯中1／2满
9、中间放入海绵蛋糕胚
10、再挤入慕斯至杯中9分满后放冰箱冷冻3小时左右
11、将冻好的慕斯挤上草莓果膏装饰
12、在表面放上巧克力配件，红樱桃和pp纸点缀