配方
牛奶：80g
蛋黄：2个
细砂糖：30g
花生酱：60g
吉利丁：8g
五成发淡奶油：125g
朗姆酒：3g
风味特点：浓香花生口味，久久余留牙根
大师叮嘱：淋巧克力时让其自然滑流
制作过程
1、将牛奶，蛋黄，糖一齐放入锅中
2、隔水加热煮至浓稠状
3、加入花生酱搅匀
4、加入泡软的吉利丁片搅至完全溶化
5、待以上混合物冷却至40度左右，加入打发好的淡奶油饼搅匀
6、加入朗姆酒搅匀
7、将调好的慕斯挤入放有蛋糕胚的模具中1／2处，并放上一层蛋糕胚
8、再挤上一层慕斯至模具顶部，抹平后放入冰箱冷冻3个小时左右
9、用食品专用火枪加热冻好的慕斯
10、轻轻取出慕斯模具
11、在慕斯表面淋上溶好的黑巧克力
12、挤上溶好的白巧克力装饰，放上pp纸点缀即可