配方
牛奶：30g
蛋黄：2个
细砂糖：20g
吉利丁片：8g
椰浆：30g
椰果果粒：100g
淡奶油：135g
椰子酒：3g
风味特点：海椰风情爽口恋唇
大师叮嘱：模具中用不规则的纹路，表面无需装饰
制作过程
1、将牛奶，蛋黄，糖一起放入锅中
2、隔水加热煮至浓稠状
3、加入椰浆搅匀
4、加入泡软的吉利丁片搅匀至完全溶化
5、待以上混合物冷却至40度左右加入打发好的淡奶油并搅匀
6、加入椰果果粒搅匀
7、加入椰子酒搅匀
8、将调好的慕斯挤入模具1／2处，并放上一层蛋糕胚
9、再挤上慕斯至模具9分满，并放上另一层蛋糕胚，按平后放入冰箱冷冻3个小时左右
10、将冻好的慕斯出模
11、在慕斯表面淋上香橙果膏
12、分匀切开，放上pp纸装饰