1、粽叶 ，粽绳和黑豆 (五谷杂磔涎痍伽粮都比较硬)提前一天浸泡，用重物压着保证都浸到水。需要12小时左右才会软粽叶用布洗干净，用开水烫一下备用
2、干货分开泡发，才不会串味提前3小时 泡干贝，干香菇，虾干，糯米红葱头1凸鹣沮北把，剥好洗净切丁。(就是菜市场那种干葱头）
3、五花肉先凉撷渤猫辣水下锅，放一点料酒焯水(去血水，还更好切) 。捞出洗净切大块，大概10-15块左右热油锅，2汤勺邓睾瑙檄油，2小勺白糖。待糖浆呈琥珀色，放入五花肉 翻炒上加入1汤勺 料酒，3汤勺酱油。1小勺 五香粉和盐，＋1/4碗水 煮10分钟入味捞出肉，卤汁倒碗里备用
4、香菇泡发好后切块(不要切太小了，一朵切2-3块)热油锅，分别炒一下 香菇，干贝，虾仁干(分开炒， 才不会串味)
5、热油锅，2汤勺油，爆香红葱头丁，捞出葱渣备用倒入沥干的糯米翻炒，＋ 黑豆，香菇，干贝，虾仁干，葱渣倒入卤汁，翻炒均匀
6、准备包粽子！绳子对折打个结，圆圈⭕挂在门把上，或者其他地方固定，等下包粽子的时候 才有地方使劲
7、取2粽叶叠起来，形成一个漏斗状，两边重叠一部分，尖尖折一小块起来包得更严实，防漏。挖1勺米压实，放一块肉，再挖1勺米压实
8、用左手虎口按住粽子，右手手掌用粽叶盖住糯米包实，就形成一个锥形啦！多余的粽叶折好
9、左手按住粽子，右手拿绳子绑！捆2圈⭕ 一定要用劲绑紧。这就是把绳子挂在门把上的好处，一只手也能用劲绑紧！
10、凉水下锅，水没过粽子，不要塞太满。我的锅比较小，分2次煮
