1、把所有材料准备好。
2、鸡腿洗干净后，用牙签插无数下。
3、放入煮开水中的锅中焯10分钟，逼出血水后，取出，用清水冲浮沫。
4、蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。
5、洋葱洗干净，切小块。
6、鸡腿吸干水分，放进大碗中，加入处理好的蒜瓣、姜、洋葱。
7、加入砂糖、酱油和叉烧酱。
8、加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上。
9、放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。
10、盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。
11、腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐。开餐！！！
