食材明细
豆腐(北)300克
猪肉(肥瘦)100克
蟹黄100克
绿豆芽100克
淀粉(玉米)10克 大葱20克
姜5克 盐5克
香油10克
教您绿豆芽蟹黄豆腐饺怎么做，如何做蟹黄豆腐饺才好吃
1. 将猪肉、葱、姜放在一起剁成茸状，加精盐、麻油充分拌匀;
2. 将豆腐洗净切去外皮，切薄片;
3. 将纱布铺好，将豆腐放在纱布上，豆腐上放肉馅，将豆腐一边折上来，加两端用手压成三角形成豆腐饺状;
4. 将制成的豆腐饺放蒸笼蒸5分钟，放盘中;
5. 将蟹黄放锅内炒熟后，放上汤200毫升、酒、精盐，勾芡淋在盘中的豆腐饺上用豆苗拌边即可。