1、骨头凉水焯水，开锅流水冲净。
2、切块！煲汤的胡萝卜去皮，颜色鲜艳。
3、全部食材、姜入锅，点少许醋，开锅后小火煲。
4、煲二～三小时撇油、杂质，加入盐、冰糖、白胡椒粉，续煲一小时。
5、莲藕、茼骨煲久些，汤香！
