如何做四季豆肉末焖土豆

1、将四季豆两个顶尖摘下并撕下老筋，长的豆子摘两段，洗净备用。土豆去皮洗净切小块备用。

2、起锅烧油，下入四季豆干炒，炒到绿透了无返白，盛出备用。

3、同一油锅下入土豆翻炒，炒约1分钟，下入肉末一起翻炒，肉微变色下入炒过的四季豆，加盐、料酒、酱油继续翻炒，加少许水，转小火慢慢焖约10分钟。

4、10分钟后水收干，用锅铲切土豆顺利切开，说明土豆熟了，就可以盛出装盘了。