1、虾在凉水里泡下清洗干净，并去掉虾线。
2、拆开内酯豆腐包装，在下面的四个角用剪刀剪开，这样豆腐会很容易拿出来切成小块。
3、西红柿切块，小青菜掰开清洗干净，香菇切片。蒜切成蒜末，葱切葱花。
4、锅里倒入油，放入葱花，爆下香，放入西红柿翻炒，待出汁水后加入盐，生抽，加入开水，盖上锅盖待翻滚。水开后依次加入香菇、虾、内酯豆腐、小白菜，最后加入水淀粉、蒜末，待汤翻滚了就可以关火，盛出之前根据个人口味再放些鸡精。
1、虾在凉水里泡下清洗干净，并去掉虾线。
2、拆开内酯豆腐包装，在下面的四个角用剪刀剪开，这样豆腐会很容易拿出来切成小块。
3、西红柿切块，小青菜掰开清洗干净，香菇切片。蒜切成蒜末，葱切葱花。
4、锅里倒入油，放入葱花，爆下香，放入西红柿翻炒，待出汁水后加入盐，生抽，加入开水，盖上锅盖待翻滚。水开后依次加入香菇、虾、内酯豆腐、小白菜，最后加入水淀粉、蒜末，待汤翻滚了就可以关火，盛出之前根据个人口味再放些鸡精。