糖醋排骨怎么做

1、原料有肋排，辅料有香葱，香味料有葱、姜、八角，调料有盐、白糖、酱油、料酒、米醋、水淀粉还有红曲米水。

2、排骨提前剁成块，再进行焯水，把水烧开倒入排骨，水开后撇去浮沫，把排骨捞出。

3、起锅加入油，油热后把葱、姜、八角加入锅内炒香，倒入排骨，慢慢煸炒，加入料酒、酱油、均匀的上色，加入红曲米水，加入盐、白糖、米醋、慢火烧至入味。

4、用水淀粉勾芡，最后撒上香葱末，糖醋排骨就做好了。