1、在红薯粉里打两个鸡蛋
2、搅拌均匀，加入约25g水，制成流动性好的糊状物。
3、平底锅烧热，抹上薄油，倒入一半面糊。等定型后翻面。
4、考虑到面糊的份量，一个小锅可以放两个蛋糕
5、卷起切片
6、准备配菜。葱蒜切细，香菇木耳辣椒。其实可以放入肉丝（手边没有，如果加肉丝，记得肉丝上裹上一层薄淀粉）。
7、用油烧热平底锅，加入辣椒、洋葱和大蒜，炒香，然后加入剩下的配菜。粉红色的皮肤在最后一次切割前被割下
8、加入生抽盐耗油调味。翻炒至所有都熟。再倒入粉皮。两种吃法：1.不加撷渤猫辣水，炒炒后直接盛盘，炒粉皮口味干爽鲜咸。瞽攥涛徭但吃完总要喝水，喝水了又胀肚子。所以大多次我都会做成煮粉皮。↓2.炒得差不多加水（或高汤），煮到粉皮吸水都变得软软的。就可以装起来了。
9、完成，特别的Q软，又自带勾芡属性。咸鲜口感。童叟无欺。
