1、糖以前有人说过糖会滋养癌细胞，其实这并不科学，但是高糖饮食确实与癌症有关。现在市面上饮料、蛋糕等多种多样，其实这些食物都含有很高的糖分的，高糖饮食会增加胰腺癌的风险。因为，吃糖会使胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的诱因之一。大量糖分摄入还增加乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议：每天糖分的摄入量不能超过50g，最后控制在25g以内最佳。
2、烟吸烟致癌已经是世界共识，烟盒上均有“吸烟有害健康”但还是有很多人抽，二手烟也不能忽视，还有三手烟的说法，所谓三手烟就是吸烟人的衣帽上残留的烟味。除了戒烟以外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。油烟中含有不少的烷烃物质等致癌物质。
3、酒 中华五千年文化，酒都成为传统了，但是专家发现：人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关，过量喝酒和肝癌密切相关，经常喝啤酒或其它含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。其实少量喝酒是可以的，但要有个度，医学书上写的：每天喝酒量不超过50g。
4、烫 在中国吃饭讲究“趁热”，其实有学者认为食物太烫会增加食道癌的风险。高热食物进入食道会损伤食道黏膜，如果长期损伤，会使食道发生慢性炎症，最终导致食道癌的发生。在四川、重庆地区特别爱吃火锅、麻辣烫，这是一个非常不好的生活习惯，以后得少吃。专家认为，食物温度一般低于65摄氏度为好。
5、油 油分两种，一种是高脂肪饮食，大家都知道高脂肪饮食吃多了的后果就是胖，特别是肚子，现在生活好了，中年人发福的人比比皆是，这会加快肠道干细胞数量的增值，使之无线繁殖，这样如此下去就会发展成其他类型的细胞（既不好的细胞），易发生肠道肿瘤。 另一方面是油炸食品，比如油条、肯德基炸鸡等，在煎炸过程中会产生多环芳烃。特别是反复煎炸的油，有害物质特别多。 专家建议：少吃油炸食品，少吃高脂肪饮食，均衡饮食最好。
6、腌制品 中国五千年传统，过年家家户户都会腌制腊肉、腊肠等，但这类食物含有大量的硝酸盐，会在胃内转化为亚硝酸盐，在与食物结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。大多数腌制食品都是高盐食品，吃下去还会直接损伤胃粘膜屏障，日久会增加对致癌物质的易感性。 专家发现腌制食品每天吃50g将会提高18%的患癌风险。建议：尽量吃新鲜蔬菜、水果、肉类，减少腌制食品摄入；高盐饮食（重口味）的人，可以多吃维生素C的水果。
7、霉 中国人大多都比较节省的人，特别农村人，有些发霉的食物（比如花生）舍不得扔，照样会吃，其实这是非常不好的。发霉的食物有致癌的霉菌毒素，很多毒素都与肝癌有关。所以，发霉的食物千万别吃，在储存粮食也要注意防潮。
