1、清洗猪肝将猪肝放入清水中浸泡半小时，同时加入一勺白醋，这样能够更好地去除腥味恽但炎杰和血沫。捞出猪肝，切成0.5厘米厚的方块，不能太厚也不能太薄。将切好的斜方块猪肝放在流动的水下继续冲洗到没有血鹈啷苔垦水为止。用厨房吸水纸将猪肝水分吸干备用，如果没有可以沥干。
2、其他食材准备将清洗干净的洋葱、红椒、青椒和胡萝卜都切成块。葱姜蒜切洗备用。
3、爆炒洋葱青椒胡芎撒闩祈萝卜起锅倒油，将洋葱放入锅内，大火翻炒断生后放入红椒和青椒，加醋炝炒，然后放入胡萝卜翻炒10秒，加入生抽、食盐和胡椒粉翻炒出锅。
4、溜猪肝另起一锅，锅热倒入食物油，放入葱姜蒜爆香，然后放入猪肝大火爆炒，大约30秒，放入食用谁枥珏宙盐和生抽。要想猪肝嫩，爆炒猪肝的时间不能长，
5、将炒好的洋葱、椒和胡萝卜和猪肝一起混合翻炒20秒出锅装盘，再撒上熟的白芝麻，一赢棱殄蕹盘清淡营养的洋葱炒猪肝就好啦。
