1、 打开外卖平台：下载并打开一个外卖平台的手机应用程序，如美团、饿了么、百度外卖等。
2、 搜索餐厅：在平台上搜索“赶山赶海开饭店”或者餐厅的名称，找到对应的外卖店铺页面。
3、 浏览菜单：进入店铺页面后，浏览菜单，看看有哪些菜品可以选择。通常会有分类、套餐或单品可供选择。
4、 选择菜品：根据自己的口味和需求，选择想要点的菜品，可以点击添加到购物车中进行累计。
5、 确认订单：在选好菜品后，点击购物车进入订单确认页面，检查所选菜品的数量和金额是否正确。
6、 提交订单：确认订单无误后，选择外卖送达地址并选择支付方式，然后点击提交订单。
7、 等待配送：完成订单后，骑手会根据你所选择的送达地址，将外卖送达到你手中。
8、请注意，具体的操作流程可能会因外卖平台的不同而有所变化。以上步骤仅作为一般指导，你可以根据实际情况进行操作。祝你用餐愉快！