1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片
2、锅热放油，爆香蒜片
3、下青笋片炒至断生
4、放入红椒，以及木耳一起翻炒，炒至8成熟时，调入适量盐、糖
5、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）大火炒匀，即可出锅