1、先洗净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时
2、煮开水，把红豆(和浸豆水)及陈皮、莲子、百合放入锅中
3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时;
4、煲至红豆起沙还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。