金鱼的品系，大体可分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种五大类。草种金鱼又称金鲫种，它是金鱼的祖先，外观体形似鲫鱼，身体扁平纺锤形，背鳍正常，尾鳍单；文种文金，该品种是中国金鱼最古老的一种，体形比鲫鱼大为缩短，鳍比龙睛稍宽，鳍部发达，头有宽，窄两类，从上俯视，鱼体犹如文字；
蛋种，体形短缩，圆似鸭蛋，背上无鳍，其他各鳍也很短小，此类中长鳍的被取名为蛋凤；龙种龙睛，龙睛又名龙眼、凸眼，龙睛体形短，眼球发达，凸出于眼眶外，类似古代传说中龙的眼睛；龙背种，是按新的分类原则另立的一类，虽然目前出现的品种不多，但通过杂交，新的品种将会不断产生。