苹果的热量是每100g有52大卡，每100克苹果含碳水化合物13.81克，脂肪0.17克，蛋白质0.26克，纤维素2.4克。
如果苹果比较大，约为两个一斤的话，每个大约250克，那么总热量大约120卡路里。
如果苹果比较小，大约五个才一斤的话，每个大约100克，那么总热量大约50卡路里。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。它有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外，当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。