豌豆牛肉粒的做法

步骤1

食材：豌豆100克、牛里脊150克、红椒20克、淀粉3克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、盐1克、辣椒酱3克。

步骤2

沸水锅中放入豌豆，煮至8成熟，捞出备用。

步骤3

牛里脊切粒。

步骤4

加入料酒、1克生抽、少许盐、淀粉，拌匀腌制20分钟。

步骤5

红椒切粒。

步骤6

炒锅中油温6成热时，倒入牛肉粒炒至表面金黄。

步骤7

加入豌豆粒、红椒粒炒匀。

步骤8

放入1克生抽、少许盐、辣椒酱炒匀，出锅装盘即可。