步骤1
准备食材：鸡翅200克、水发香菇50克、豆腐100克、红椒1个、青椒1个、蒜3瓣、大葱1段、姜1块、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、油适量。
步骤2
红椒切块。
步骤3
青椒切块。
步骤4
水发香菇切块。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
葱切段。
步骤8
鸡翅剁小块。
步骤9
豆腐切小片。
步骤10
鸡翅放入碗中加入少许盐、料酒腌制10分钟。
步骤11
锅中倒入适量油，油热放入豆腐煎至金黄盛出备用。
步骤12
锅中再倒入油，下入葱段、姜片、蒜片爆香，再加入香菇炒2分钟。
步骤13
下入豆腐和鸡翅，炒匀后加入酱油、蚝油和少许盐炒匀，然后加适量水盖盖焖20分钟。
步骤14
最后加入青红椒翻炒至断生即可。