酱香肉末土豆泥

1、土豆一个煮熟，或蒸熟。可以和其他东西一起煮。

2、土豆去皮，压成泥，加适量盐和黑胡椒粉拌匀。我用料理机打了一下，特别细腻。

3、把土豆泥放一个干净盘子里

4、洋葱切碎

5、热锅下油，先把洋葱碎炒至半软

6、加入肉末，迅速翻炒至变色

7、加入豆瓣酱，料酒，少许糖，适量水，煮几分钟，最后加入水淀粉勾芡，至汤汁浓稠，淋在土豆泥上，撒葱花