1、土豆去皮，切片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，用勺子碾压成泥。然后加入土豆淀粉，翻拌均匀。
2、取适量土豆泥，用手搓成圆球。全部搓好。
3、放入蒸锅中，蒸5-8分钟左右，盛出。
4、油锅中加入肉末翻炒均匀，炒至肉末金黄，加入清水。
5、加入盐，味精，生抽，白砂糖，辣椒面，搅拌均匀。
6、加入水淀粉勾芡。
7、汤汁浓稠就关火。
8、将汤汁浇在土豆泥上，加上葱花和白芝麻点缀一下，即可。
1、土豆去皮，切片，放入蒸锅中蒸10分钟左右，用勺子碾压成泥。然后加入土豆淀粉，翻拌均匀。
2、取适量土豆泥，用手搓成圆球。全部搓好。
3、放入蒸锅中，蒸5-8分钟左右，盛出。
4、油锅中加入肉末翻炒均匀，炒至肉末金黄，加入清水。
5、加入盐，味精，生抽，白砂糖，辣椒面，搅拌均匀。
6、加入水淀粉勾芡。
7、汤汁浓稠就关火。
8、将汤汁浇在土豆泥上，加上葱花和白芝麻点缀一下，即可。