1、食材：面粉，冰牛奶，炼奶，黄油，鸡蛋，盐，白糖。
2、鸡蛋打入碗中，就一汤匙量的蛋黄，留作最后刷面包用。
3、倒入冰牛奶，炼奶，放入盐，发酵粉。
4、面团较黏手，借助刮刀搅拌至无干粉状态。饧5分钟。
5、用搓洗衣服的方式，开始揉面团。
6、面团揉至伸展开有粗馍状。
7、放入黄油，继续揉面，要想出膜快，就要用较大的力度。
8、大约揉面3分钟后，收圆面团，盖上保鲜膜饧10分钟。
9、饧过的面团，就直接出了较细的手套膜。就可以停止揉面了。
10、收圆面团，盖上保鲜膜放入温暖处发酵。
11、发酵完成的面团，不塌陷，不回缩既发酵成功。
12、面团分成等量的小剂子。
13、收圆面团。
14、取一个小剂子擀成长舌状。
15、卷起来。
16、再次擀成较长的长舌状。
17、在卷起来。
18、从中间对半切开，竖起来就成面包卷生胚。
19、蛋黄对入2汤匙清水，做好的面包卷胚，刷上蛋黄液。
20、放入烤箱发酵之双倍大，开启烤箱，烤盘放中层，上下火，180度，10分钟后加盖锡纸，18分钟即可。
