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安徽特色传统小吃-蟹壳黄烧饼

时间:2024-10-15 10:04:15

1、准备好食材。中谒忡孺亩筋面粉中倒入热水拌匀,再倒入冷水揉成面团,在放入猪油揉成光滑的面团,包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

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2、中筋面粉90克,放入60克的猪油,捏成无干粉状态就好。

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3、将蛋黄包在豆沙里。

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4、收圆,做好蛋黄豆沙包备用。

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5、醒过的烫面油皮,自然出膜,油皮和油酥分割成等份。

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6、油皮按扁包入油酥,收口,倒扣按扁。

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7、此类推做好全部,盖上保鲜膜醒15分钟。

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8、醒过之后,取一个面团擀成长扁状,卷起来,以此类推做好全部。

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9、盖上保鲜膜醒发15分钟。

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10、擀成长条状,卷起来。

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11、部做好后盖上保鲜膜醒发15分钟。

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12、取一个用擀面杖按压几下,两头对折。

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13、用擀面杖擀扁,中间放入馅,收口,捏紧。

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14、以此类推做完全部。

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15、准备黑白芝麻混合,清水。

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16、取一个生胚,酌上适量清水,放在芝麻上,轻量按压,均匀的裹满芝麻。

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17、摆放烤盘,烤箱预热中层,上火200度,下火180度25分钟。

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18、时间到取出即可,成品图,美味。

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