1、(玫瑰面团)将全麦面粉倒入一个大盆中,然后将糖放入其中,将酵母放入温水中融化,将酵母水倒入其中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团(揉芤晟踔肿成面团大约需要10分钟),用塑料薄膜覆盖面团,在室温下发酵,大约50分钟。
2、(玫瑰花叶面团)在一个大碗里,倒入全麦面粉,然后倒入大麦叶汁粉,搅拌均匀,然后倒入食用油,然后将冷水倒入絮状面团(揉面团大约需要8分钟)。用保鲜膜盖住面团,防止面团干燥。叶面团里不需要酵母。
3、发好模袈咐漩酵后拿出来掺一点点面粉揉进行排气,大概5分钟,一整块面团一切二,一块放旁边备用,一块揉搓成长条切成无数个小剂子,用擀面杖擀成圆饼,6个一组,用筷子压好印子,再用刀按照印子切开,从下往上卷,卷好后再稍微整理一下花瓣。树叶面团揪一小块搓长条再用擀面杖擀成长方形,再切成三角形。
4、所嘀芟苒疾有的玫瑰都做好后,在灌木丛里蘸一点水,然后在上面贴上三角形。这只是一种坚持的方式。将玫瑰馒头放入蒸笼,倒入温水,醒25分钟,关火,15分钟后再炖5分钟。
5、蒸的,很漂亮吗??
6、剩下的面团我做成了大白馒头,把做好的大白馒头放到蒸笼里,室温醒发40分钟,锅中倒冷水,把蒸笼放到锅中大火烧35分钟,焖10分钟就可以开锅了。
7、早点打开盖子,所以每个人在打开盖子之前都要煮10分钟。