1、根据家里现有的食材,我让孩子找到了一款她喜欢的且适合我们简单制做的面包配方。以下就是我们按照配方准备好的食材。
2、除了黄油,将所有材料倒在一起。糖和盐对角放,酵母放中间。
3、然后用制作面包的搅拌机将食材搅拌在一起。搅拌15分钟后再倒入黄油。再继续搅拌30分钟,搅拌到扩展阶段再到完全阶段是最好的,那样的面包要好吃些,可是为了节省时间,到了面包扩展阶段就拿去发酵了。
4、搅拌好后,把它用保鲜膜密封起来发酵。
5、发酵到两倍左右大小时就可以拿出来制作形状了。
6、小孩在揉搓面团,基本是她来操作,我只是做她的助手帮点小忙,她说她现在是我的师傅了。哈哈!
7、小孩自己随意做的面包造型。虽然不好看,希望它能够好吃啦。
8、继续第二次发酵,发酵到两倍左右大小时在表面涂上鸡蛋液。
9、放入烤箱中层,上火120度,下火150度,烤了25分钟终于烤好了。看起来还挺美味的,个人感觉还不够甜,不过也算是一个小小的成功吧。我和孩子已经计划着下次如何改进。希望下次能做得更好。