咸蛋黄焗南瓜

1、老南瓜去皮，切成小拇指粗细的条。

2、水开下锅烫半分钟，分多次撒上玉米淀粉。

3、搅拌均匀，让南瓜条均匀裹上厚厚的玉米淀粉。

4、起锅烧油，油温六成热倒入南瓜条，炸至浮起捞出。

5、重新起锅烧油，放入2个压碎的咸蛋黄，1勺白糖。

6、小火炒至冒泡。

7、倒入炸好的南瓜条，翻拌均匀即可。