1、将香干豆腐放沸水里烫一下，捞出沥水，切成小丁，放盘内。
2、核桃仁在热水中浸泡数分钟，剥去核衣，放炒锅内炒至香脆，，铲出，晾凉，切成小丁，放豆腐干丁盘内。
3、豆腐干丁、核桃仁丁放酱油、香油、精盐、味精搅拌均匀即可食用。