1、准备食材，冬瓜1块，五花肉1斤，豆腐1块，小葱2颗，生姜3片，粉条1小把，提前包好的木耳和蘑菇。
2、将冬瓜切成小块，五花肉切成小块，小葱切小段，生姜切成条，豆腐切块，将泡好的木耳、蘑菇清洗干净备用，将粉条用开水泡15分钟。
3、待锅内水分干后放入少许使用花生油（少量就可以，五花肉煸炒会出油），油温吴成热后加入五花肉煸炒。
4、五花肉煸炒蝮舟湛搁至金黄炒出其中的水分，加入4-5粒花椒八角，少许料酒，三匙生抽，一匙老抽，煸炒1分钟，加入切好的小葱姜。
5、加入葱姜后煸炒1分钟，加入喜好的木耳和蘑菇，煸炒2分钟。
6、加入冬瓜，煸炒2分钟；加入豆腐，煸炒30秒（加入豆腐后煸炒时间较短，主要是防止豆腐碎了）
7、加入一盆凉水，煮至水开。
8、水开之后，加入泡好的粉条，待沸腾之后，转小火熬制10-15分钟，关火。倒入少量香油，撒上少许香菜，即可食用。
