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迷你奶油巧克力挞

时间:2024-10-28 05:31:26

1、依配方表量取材料。

迷你奶油巧克力挞

2、黄油提前软化,加入糖粉和盐稍微搅拌一下,让糖粉包裹住黄油。

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3、用打蛋器打发至颜色变浅,体积膨胀。

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4、分次加入全蛋液,搅打均匀。

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5、筛入低筋面粉、可可粉。

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6、用刮刀压拌均匀。

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7、再用手轻轻的揉成团。

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8、包上保鲜袋,擀成2mm厚的长条面片,平放,送入冰箱冷藏1小时。

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9、取出面片,用圆型花边模具压模,烤箱提前预热160度。

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10、将压好的挞模放入迷你杯子蛋糕模具中。

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11、用手指在中间,轻轻按压,让挞模正中间凹陷,用叉子在中间戳一些小孔,送入烤箱,上下火,160度,烘烤18分钟。

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12、取出晾凉,淡奶油中加入细砂糖,打至9分发。

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13、牛奶巧克力装入裱花袋,隔水融化,淡奶油装入裱花袋。

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14、在挞壳上挤入淡奶油,用巧克力酱和彩糖装饰。

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15、小宝宝一手一个。

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16、两口吃一个

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17、美味

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