食材明细
猪排骨(大排)750克
大蒜(白皮)20克
大葱5克
辣椒(红、尖、干)8克 花椒6克
嫩肉粉5克 芡粉4克
白砂糖15克 植物油70克
教您葱辣子蒜香骨怎么做，如何做辣子蒜香骨才好吃
1. 将排骨剁成块，洗净;
2. 大蒜剁成茸，加水，调成蒜茸水;
3. 大葱切成葱花，备用;
4. 用蒜茸水、盐、嫩肉粉、白糖、生粉把排骨段腌入味待用;
5. 炒锅内注油烧热，将排骨过油捞出;
6. 锅内留少许油，下入干辣椒、花椒炒香，放入炸好的排骨煸炒，加入盐、白糖炒匀;
7. 出锅装盘，撒上葱花即可。