1、首先，清洁操作一定要在孩子们都吃过饭离开餐厅后才能进行，不然在打扫餐厅时出现的灰尘很有可能会让小朋友不舒服的。
2、先将小朋友的餐具收起来放置到厨房冲洗台，再用干净的抹布仔细擦拭餐桌，保证餐桌上无剩余的饭菜。
3、清理过餐桌后，用扫把和撮子配合，清理干净地面上的污物。接着再用干净的拖把把地拖干净，注意，在地面没有完全干之前不要让小朋友在上面玩耍。
4、在清洗餐具的时候要注意清洁到位，这就要使用洗洁精认真洗碗了。
5、餐具都清洁干净后需要进行消毒，可以把餐具放到专门的消毒柜中进行1-2小时的消毒，这样能确保餐具的干净卫生。
6、考虑到小朋友的身体抵抗力还不完善，需要在整体清洁过餐厅和餐具后进行全面的消毒，工作人员配备专业的消毒服，选择幼儿也可接受的消毒液对整个餐厅进行全方位的消毒工作。
