1、首先是把冰冻的鲍鱼解冻，放在常温下，通常2~3个小时就可以完全解冻了，然后放在水里清洗一下，因为鲍鱼非常干净，所以用清水冲一冲就可以了。
2、第2个步骤把鲍鱼用刀切切出斜纹。就像切鱿鱼一样。做出十字花刀，然后切一些蒜泥备用。
3、第3个步骤炒制酱料，锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候放入蒜泥，放入豆瓣酱进行翻炒，等煲出香味以后可以关火。
4、第4步把翻炒后的酱料倒在鲍鱼上进行腌制，大约腌制三四十分钟左右。
5、锅中制作一锅水，然后放上蒸屉，把腌制好的鲍鱼连同盘子放在蒸屉上，大火蒸20分钟左右。
6、第5步蒸制好的鲍鱼趁热就可以进行食用了。整个制作过程非常的简单。即使是厨房小白也可以轻松操作，制作好的鲍鱼咸鲜可口。
7、 小总结首先是把冰冻的鲍鱼解冻，放在常温下，通常2~3个小时就可以完全解冻了，然后放在水里清洗一下，因为鲍鱼非常干净，所以用清水冲一冲就可以了。第2个步骤把鲍鱼用刀切切出斜纹。就像切鱿鱼一样。做出十字花刀，然后切一些蒜泥备用。第3个步骤炒制酱料，锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候放入蒜泥，放入豆瓣酱进行翻炒，等出香味以后可以关火。第4步把翻炒后的酱料倒在鲍鱼上进行腌制，大约腌制三四十分钟左右。锅中制作一锅水，然后放上蒸屉，把腌制好的鲍鱼连同盘子放在蒸屉上，大火蒸20分钟左右。第5步蒸制好的鲍鱼趁热就可以进行食用了。整个制作过程非常的简单。即使是厨房小白也可以轻松操作，制作好的鲍鱼咸鲜可口。