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米鱼的家常做法怎么做

时间:2024-10-11 23:36:30

1、米鱼去除内脏洗净,在鱼身两面斜着划花刀。

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2、锅中放油,油温5成热时,将大蒜放入锅中炸制,炸制成金黄色捞出备用。

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3、用炸制过蒜的油煎鱼,将鱼两面煎成金黄色为好,鱼煎好后,将炸制好的大蒜放入锅中。

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4、依个人口味,依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水。

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5、水开后转中火炖制30分钟,将鱼盛盘,将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上,撒上葱丝即可。

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